Рецепт Таркинского перца в масле с пошаговыми фотоинструкциями

Любителям пива и закусок сегодня мы предлагаем попробовать таркинский перец в масле. Эта закуска прекрасно сочетается с холодным пивом, обладает неповторимым вкусом и ароматом. Рецепт невероятно простой, но результат достоин самых изысканных блюд.

Таркинский перец — один из самых острых в мире, но здесь он используется не для создания экзотических блюд, а для того, чтобы дать вкусный и ароматный перец в масле. Он совсем не острый, но зато обладает неповторимым вкусом. Перец можно использовать в разных вариациях, например, для приготовления салатов или дополнения к основному блюду.

Итак, рецепт таркинского перца в масле:

Рецепт таркинского перца в масле: закуска к пиву

Ингредиенты:

• Таркинский перец — 1 кг
• Масло оливковое — 200 мл
• Чеснок — 5 зубчиков
• Соль — по вкусу
• Уксус — 1 столовая ложка

Шаги приготовления:

1. Перец хорошо вымыть и посушить.
2. Поджарить перец в сковороде без масла до появления пузырьков на поверхности.
3. Остудить перец и удалить семена и стебель.
4. Чеснок измельчить и смешать с оливковым маслом и уксусом.
5. Добавить соль и перемешать.
6. Положить перец в стерилизованную банку и залить маслом.
7. Закрыть банку и на 2 недели поставить в холодильник.
8. Подавать таркинский перец в масле как закуску к пиву.

Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Перец

Для этого рецепта вам понадобится свежий зеленый таркинский перец. Выберите перцы, которые плотные, без признаков повреждений и без темных пятен.

Масло

Для того, чтобы перец залитый маслом дольше хранился и сохранял свой вкус, можно использовать хорошее оливковое масло. Также можно использовать сладкий подсолнечное масло.

Чеснок

Чеснок добавит блюду оригинальности и пикантности, поэтому его использование сильно рекомендовано. Для этого рецепта нужно пять зубчиков чеснока. Очистите их от зернышек, а затем мелко нарежьте.

Зелень

Чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и красиво на оформлении, нужно добавить зелени. Послужить может петрушка или кинза.

Соль, уксус, сахар

Для этого рецепта также нужна соль, уксус и сахар. Обратите внимание, что соль добавляется в масло, а уксус и сахар — в перец.

Приготовление таркинского перца в масле

Ингредиенты:

• 400 гр сладкого перца
• 100 гр острой паприки
• 1 стакан растительного масла
• 1 стол. ложка уксуса
• 3 головки чеснока
• 1 стол. ложка соли
• 2 стол. ложки сахара

Шаг 1:

Перец и паприку порезать соломкой, чеснок измельчить.

Шаг 2:

Перцы и паприку сложить в глубокую миску, посолить, добавить уксус, сахар, чеснок и перемешать.

Шаг 3:

Сверху разлить масло и перемешать так, чтобы все было покрыто маслом.

Шаг 4:

Переложить полученную массу в сковороду и тушить на слабом огне до готовности перца и паприки. Обычно это занимает около 15–20 минут.

Шаг 5:

Готовый перец упаковывается в стерилизованные банки, вливается масло из сковороды, которое осталось после тушения. Закатываем банки и ставим остывать.

Подача блюда и рекомендации по выбору пива

Подача блюда:

Перед подачей таркинского перца в масле убедитесь, что перец остыл. Выложите его на тарелку и посыпьте зеленью петрушки или кинзы для красоты. Таркинский перец в масле можно подавать как самостоятельную закуску или как дополнение к основному блюду.

Рекомендации по выбору пива:

Таркинский перец в масле идеально сочетается с пивом. Выбор нужного пива зависит от вкусовых предпочтений. Если вы любите яркие и сильные вкусы, то рекомендуем попробовать IPA (India Pale Ale) или APA (American Pale Ale). Если вы предпочитаете более легкое пиво, то можете выбрать Pilsner или Lager. Не забудьте о температуре пива – таркинский перец в масле отлично сочетается со свежим и прохладным пивом.

• IPA (India Pale Ale)
• APA (American Pale Ale)
• Pilsner
• Lager

Шаг за шагом: фото-инструкция по приготовлению

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты

Первым шагом нужно подготовить все необходимые продукты и инструменты. Для приготовления таркинского перца в масле понадобятся следующие ингредиенты:

• Таркинский перец — 200 г
• Оливковое масло — 100 мл
• Чеснок — 4 зубчика
• Уксус — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу

Для приготовления таркинского перца также понадобится резак или нож, доска для нарезки и ёмкость для хранения.

Шаг 2: Очистите перец и нарежьте его

Очистите таркинский перец от семян и перегородок. Нарежьте его на кусочки примерно одинакового размера, используя резак или нож.

Шаг 3: Подготовьте оливковое масло с чесноком

Чтобы приготовить масло с чесноком, смешайте оливковое масло и измельченный чеснок в миске. Добавьте уксус и щепотку соли, перемешайте все ингредиенты.

Шаг 4: Смешайте перец и масло

Добавьте нарезанный перец в миску с маслом. Смешайте все ингредиенты, чтобы перец хорошо пропитался маслом. Поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь — перцу понадобится время, чтобы насытиться вкусом и ароматом масла.

Шаг 5: Подавайте таркинский перец в масле к пиву

Готовый таркинский перец в масле можно подавать к пиву или использовать в качестве закуски к другим блюдам. Перец будет сохраняться в холодильнике до двух недель.

Вопрос-ответ

Какой перец лучше всего использовать для рецепта таркинского перца в масле?

Для рецепта таркинского перца в масле лучше всего использовать среднеострый красный перец, так как он обладает насыщенным вкусом и ароматом. Если вы предпочитаете более острый или менее острый вкус, можете подобрать другой вид перца в зависимости от своих вкусовых предпочтений.

Как долго надо хранить таркинский перец в масле?

Таркинский перец в масле довольно долго хранится — до 6 месяцев в прохладном и сухом месте. Главное, чтобы баночка, в которой он хранится, была плотно закрыта. Чем дольше хранится таркинский перец в масле, тем более выраженным становится его вкус и аромат.

Можно ли использовать таркинский перец в маринадах?

Да, таркинский перец отлично подходит для использования в маринадах. Он добавляет блюду насыщенный вкус и аромат, а также помогает сохранить свежесть и увеличить срок хранения продукта.

Какой рецепт лучше использовать для таркинского перца в масле?

Самый простой рецепт таркинского перца в масле — это нарезать перец, залить его растительным маслом и дать настояться в течение нескольких дней. Однако вы можете экспериментировать с добавлением различных специй и трав, чтобы придать блюду новый вкус и аромат.

Что можно подавать вместе с таркинским перцем в масле?

Таркинский перец в масле — отличная закуска к пиву, которую можно подавать вместе с такими продуктами, как сыр, мясные и рыбные блюда, овощи и хлеб. Вы можете использовать его как самостоятельную закуску или добавлять в различные салаты и блюда.